L'IPNP a structuré et mis en place plusieurs plateaux technique. Ils sont ouverts aux scientifiques de l'Institut, et dans certaines conditions à l’extérieur, permettant ainsi un partage et une mutualisation des équipements lourds de recherche entre plusieurs sites et organismes.
Pour chacun de ces plateaux , un ingénieur supervise l'ensemble des activités et du fonctionnement.